食品科学与工程学院学术报告

题目：乳酸的营养价值及再认识

主讲：李海涛教授

时间：11月21日 14:30

地点：思勰楼三楼学术报告厅

主讲人简介：

李海涛，江南大学食品学院教授、博士生导师，国家海外高层次人才引进计划-青年项目入选者，江苏特聘教授。主要从事食品营养学领域的教学和科研工作，研究方向为膳食源植物化学物质的功能发掘与综合利用，重点围绕花生四烯酸代谢活性小分子、乳酸及其受体在炎症和糖脂代谢稳态中的调控作用开展工作。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题及横向课题10余项。在食品科学与营养领域知名杂志刊发SCI论文70余篇，参编益生菌相关专著2部，研究成果获授权国家发明专利3项。