题目：Data science in food safety
主讲：George-John Nychas（乔治·尼卡斯）博士、教授
时间：11月6日9:00
地点：9号楼五楼学术报告厅
主讲人简介：乔治·尼卡斯，雅典农业大学食品与发展学院院长、希腊农业科学院院士，担任希腊食品管理局主席、欧盟食品安全局（EFSA）微生物委员会主席、欧盟研究执行局项目评审专家、国际食品保护协会（IFAP）微生物建模和风险分析主席、欧洲高等教育质量保证协会委员等职务。
共主持了5个欧盟国际合作项目，30多个欧盟项目。Nychas教授及其研究团队主要在压力环境下食品腐败与致病微生物行为/生理学及产生机制、预测微生物学、食品品质与安全的过程控制、基于波谱技术的食品无损检测等方面具有丰厚的研究基础。目前，已经发表269篇论文，13100次引用，H因子为66，是希腊文章引用率最高学者、汤森路透农业类数据库前1%高引作者，获得国际食品保护协会“最具国际影响力”奖。
