报告题目：大蒜生物活性成分研究及精深加工
主讲：张民 教授
时间：6月21日16:00
地点：9号楼三楼学术报告厅
主讲人简介：
张民博士，教授，博士生导师，国家万人计划领军人才，科技部中青年科技创新领军人才，天津市“131”创新型人才工程第一层次人选，天津市创新团队负责人。天津农学院副校长，食品营养与安全省部共建国家重点实验室PI，农业农村部智慧养殖重点实验室主任，兼任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，全国专业标准化技术委员会委员。主要从事食品化学与食品营养方向的教学科研工作。先后主持包括国家和省部级项目在内的科研课题50余项；主持或参加修订国家标准6项；以通讯作者或第一作者发表SCI收录论文150余篇；主编出版英文专著1部；获省部级科技奖励3项；连续入选全球顶尖前十万科学家榜单。主持国家和省部级教改项目7项，天津市级教学团队负责人，主持获批“食品技术原理”国家级精品资源共享课，“食品化学”天津市一流课程，参加讲授“食品技术与文化”国家级视频公开课。主编出版教材3部，副主编教材1部，参考教材2部；主持获得天津市教学成果一等奖1项，参加获得天津市教学成果一等奖2项、二等奖2项；联合主编的《食品技术原理（第二版）》教材获2017年度中国轻工业优秀教材一等奖。
