报告题目：油脂营养基础与加工技术创新
主讲人：刘元法 教授
主讲人简介：
刘元法，江南大学食品学院院长，教授/博导，中国粮油学会油脂分会副会长，食用植物油产业技术创新战略联盟秘书长，教育部长江学者特聘教授，国家万人计划科技领军人才，江苏特聘教授，山东泰山产业科技领军人才，全国优秀粮油科技工作者。主要的研究领域包括：（1）脂质绿色加工技术的开发与应用；（2）食品工业专用油脂的研究与开发；（3）脂质安全和营养的食品组学研究。近年来，主持承担国家“十三五”国家重点研发计划项目、国家863计划重点项目课题、国家自然科学基金等国家及省部级课题16项。发表学术论文200余篇；授权国际发明专利3件，国家发明专利30余件；主编/参编《食品专用油脂》、《油料科学原理》、《食品产业科技创新发展战略》等教材、专著4部；参与制定国家标准3项，获国家技术发明二等奖等国家及省部级奖励9项。
报告时间：12月6日 16:00
报告地点：9号楼三楼学术报告厅
