近日，食品科学与工程学院李锋课题组在《Chemical Engineering Journal》发表了题为“Ionic liquids accelerate the crystallization of a magnetic fluorine-functionalized 3D covalent organic framework for efficient capture of trace benzoylurea insecticides in juices and beverages”的最新研究成果。食科学院在读硕士研究生柳泽堃为论文第一作者，李锋教授为共同通讯作者，山东农业大学为第一完成单位。
苯甲酰脲类杀虫剂（BUs）作为一种独特的昆虫生长调节剂，与传统神经毒性杀虫剂不同，它通过靶向昆虫体内的几丁质合成破坏其蜕皮过程，并抑制其生长发育。尽管BUs因功效显著被广泛用于保护农作物，但存在降解速度较慢，易对人类健康和生态系统构成潜在威胁等突出。因此设计一种简单、快速和高灵敏度的BUs分析检测方法起着至关重要的作用。与二维COFs相比，三维（3D）COFs的分子单元通过空间中的共价键形成3D网络结构，使得它们具有高度互连的多孔结构，突出暴露的活性位点和出色的热稳定性。课题组采用混合离子液体介导的Schiff聚合方法，在室温下成功合成磁性结晶氟功能化3D COF（NH₂-Fe₃O₄@F-3D COF），发现并证实其高效检测果汁和饮料中的 BUs。这成果对于识别和定量复杂基质食品中存在的污染物表现出广泛应用前景。
该研究得到国家自然科学基金、山东省重大创新工程等项目的资助。
论文链接：
https://doi.org/10.1016/j.cej.2025.169460
编 辑：万 千
审 核：贾 波
