山农融媒5月21日讯 5月17日，食品科学与工程学院举办“探索舌尖上的科学奥秘”校园开放日活动，面向泰安市的45名高中生开展了沉浸式研学活动。活动旨在通过趣味实践打破学科壁垒，将食品科学知识教学融入生活场景，激发青少年探索科研的热情，助力基础教育与高等教育衔接。
活动以“理论+实践+文化”为主线，打造三大特色研学环节。在粮油实验室，学生在专业教师指导下亲手揉制面团、观察发酵过程；学生在葡萄酒文化课堂上感受调酒艺术，通过品鉴不同年份酒体，生动感知“酿酒如养宠”的学科魅力；参观校史馆时，学生感受百年农大发展脉络，了解传统农学到现代食品科技的跨越式发展。活动现场香气四溢、笑语不断，学生们纷纷表示，食品实验室像魔法工厂一样充满乐趣。
此次开放日以美食为媒介，构建起科学与生活的对话桥梁，将微生物学、发酵工程等理论知识融入到可闻、可尝、可操作的趣味实验中，让更多高中生深入了解学科内容和就业方向，为新高考背景下青少年生涯规划提供了鲜活样本，创新了高校科普教育的新范式。
