园艺科学与工程学院具有光辉的办学历史，最早可追溯到1946年山东大学农学院园艺系（青岛）和1947年山东农学院园艺系（济南），1952年全国院系调整，金陵大学园艺系和南京大学园艺系果树组调入了山东农学院，成立了新的园艺系，1958年随学校由济南迁至泰安，2000年12月更名为园艺学院，2004年3月更名为园艺科学与工程学院。
　　经过60多年的建设与发展，学院已发展成以本科教育为基础、逐步扩大硕士、博士研究生教育和博士后人员培养的多层次办学的优势学院。学院现设有果树学、蔬菜学、茶学、观赏园艺、园艺环境工程5个系、1个果树研究所和1个园艺学实验中心。

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