■    菜系

川菜
　　 岱宗大街泰山饭店对过有个四川酒家，小店不大，菜好价低。 东岳大街西证卷公司东侧的天府食府价低菜好。华侨大厦南100米，四川食府的酸菜鱼，25元一盆，2斤多的鲢鱼，一菜俩人把酒足够。虎山北路中段的四川饭店，去骨麻辣凤爪泰安一绝。
粤菜、海鲜
　　 华侨大厦东侧的威哥鲍鱼海鲜酒家，质优价高，做法纯正，环境高雅。

鲁菜
　　 鲁菜是精致与豪放的完美结合，泰山菜在鲁菜中有较高地位。红门路中段、山东科技大学对过的泰山菜馆，鲁菜正宗，价高量足。市区各星级酒店也有鲁菜供应，但大多改良，不类不伦，优点是卫生较有保障。
徽菜
　　 天地广场东侧大众桥宾馆，比较地道。

东北菜
　　 由于山东与东北的密切渊源关系，东北菜在泰安很流行。校场路中段的哈尔滨餐厅、东岳大街新汽车站对面的冰城水饺馆，都秉承了东北菜的一贯风格，量大味浓，地道实惠。
火锅

　　 涮锅在泰安十分盛行，火车站铁道大厦西50米的蜀庄及对面的京福华、 金山路中段大唐人、金山路大胖涮锅及老村口、虎山北路北段的蜀庄等，均较有名。
清真食品
　　 泰安为回族居住集中的城市，清真名吃较多。火车站西东岳大街路南的金家羊汤馆知名度最高。东岳大街中段劳动大厦东侧有清真餐饮一条街，回族同胞经营的清真食店鳞次栉比。
鱼宴
　　 黄前水库、刘家庄水库、东平湖等处都有活鱼馆，价格想不到的便宜，味好不腥，屡吃不厌。除东平湖较远外，黄前水库在泰山东20公里，刘家庄水库在市区东郊泰山东南麓，交通很方便。去水库吃鱼，好处显而易见：鱼儿活崩乱跳任您挑选，景致媚妩迷人惹人心醉，心情愉悦不说，还省了大把银子，尤为自驾车游客之首选。
粥
　　 泰山大街中段粥店办事处有三宝营养粥店、东岳大街联通大厦西侧有好太太粥店。
米线
　　 岱庙南，华联商厦东墙胡同米线摊林立，2元够吃，3元吃撑。
东平糟鱼、东平咸麻鸭蛋
　　 迎胜东路中段，泰安卫校南有一东平特产专卖店有售。此两种小吃泰安独有，制作工艺独特，味道怪异，但十分好吃。尤为旅行时随身携带之佳品。
麦当劳
　　 地址：岱庙西、青年路和东岳大街交叉路口东南角。
肯德鸡
　　 地址：火车站北、银座商城北门东侧。
和信得
　　 地址：财源大街中段友好购物中心西邻。
加州牛肉面
　　 地址：一家在岱宗大街东段齐鲁商厦对面，一家在财源大街中段。



■  土特产

泰山银杏

银杏，又名白果树。泰安一带银杏最大者约有数百年乃至千年以上树龄。现最古老的是岱庙后门里的两棵银杏，根如磐石，枝若盘龙，高过３０余米，极为雄伟壮观，给人以坚强的生命力之感。它的果实还可作药物及食物，是珍贵的树种。

泰山板栗

泰山板栗，大部分生产在泰山、徂徕山，果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮肉质细，水分少，香甜可口，别有风味，生食、熟食均可，称为“铁杆庄稼”，年产量达到５００余万斤。


泰山牙枣、包瓜、摩茄被称为“泰安三宝”。

泰安酱包瓜创制于清咸丰年间，因质优味美，作为“贡品”。主要用泰山附近大白峪村生产的鲜嫩甜瓜作外壳，并配好比例将莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、柿饼、青红丝等切拌好作料馅，用甜酱腌制而成。具有皮柔、肉嫩鲜脆、清香、酱味浓郁、开口胃、增食欲的特点。

泰山三美--白菜，豆腐，水

泰山三美之一是白菜。长的形体细长，顶部向外翻卷，这种菜质细无筋，好炒易烂，水分少，香味浓，汤色乳白，入口细腻滑爽，可做各种熟菜，是泰安群众的主菜。之二是豆腐。用石磨制作浆，用生石膏点浆，由于做工精细，质细洁白、鲜嫩，被誉为“神豆腐”，可做多种菜肴。之三是水。在泰山有句俗语：“山多高，水多高。”泰山上下，即便在海拔１５００多米的峰顶上也可寻见到淙淙泉水，不但泡茶清香可口，而且酿酒、酿醋、做豆腐都是离不开的。特别近几年发现大量矿泉水，还发现不少温泉、热泉等。

泰山灵芝

泰山灵芝，是泰山的珍贵特产，传说是神农在尝百草中从泰山发现的，故称为“神草”。灵芝可治疗耳聋、关节病，保神益精气，坚筋骨，除虚劳，还可治疗神经衰弱、冠心病、高血压、肝炎、慢性支气管炎、哮喘等病。

泰安红心萝卜

泰安红心萝卜，以夏张产的为最好，个头匀称，一般都在半市斤左右，青皮白瓤里呈现着清晰的红绿，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能。对红心萝卜有句美称：“烟台苹果，莱阳梨，赶不上泰安的萝卜皮。”

何首乌

何首乌，是泰山四大名药之一（另三种为四叶参、黄精、紫草）。何首乌被称为泰山四百多种中草药之冠。对于养血、益肝，固精益肾，强筋健骨均有疗效，是滋补的良药。

肥桃

被誉为“群桃之冠”的肥城桃，是中外著称的名产。肥桃的栽培历史已有一千一百多年。明代时对肥桃就有“果亦多品，惟桃最著多”之说。１７２６年的《山东通志》记载：“桃产肥城者佳，他地莫能及”。到明隆庆年间，肥城桃已为这皇室的贡品。由于历代统治者的盘剥，桃农无利可得，对肥桃种植逐渐衰落。到清朝宣统年间，桃树已寥寥无几。建国以后，肥桃栽培面积才逐渐扩大，在人民政府的关注扶持下，这一名产才逐步得到开发，现已发展到６５００亩，年产量达到３５００万公斤。肥城桃的品种很多，名气较大的是佛桃、红里、白里、 晚桃、 柳叶、大尖、蟠桃、酸桃等。以红里肥桃为主，它个头大，单果一般都在２５０－５００克，最大的能达到９００克重。它不仅个头大，而且果肉细嫩，汁多而浓，香甜味美，还具有很高的营养价值和药物价值，并含有可溶性物，果酸、维生素、蛋白、脂肪、胡萝卜素、硫铵素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁等多种元素。常食肥桃可健脾胃、增食欲、壮筋骨、延年益寿。有保肝、防坏血病、贫血及抗癌的功能。近几年销售量大、渠道广，销往美国、独联体、加拿大、日本、菲律宾、泰国、新加坡、南朝鲜及香港、澳门等２０多个国家和地区。


赤鳞鱼

赤鳞鱼，又名石鳞鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，为我国鱼类珍品，产于泰山山涧溪流中，成鱼长不过二十厘米，肉质细嫩，味道鲜美，为各贵肴馔，还可药用。这种鱼的生存环境条件要求很高，现正研究扩大人工养殖