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1．怎样选择设施栽培的果树品种？
露天自然栽培果树品种的选择主要考虑品种对区域气候及立地条件的适应性，再考虑品种（系）的经济性与社会性；保护地栽培在品种选择上则首先考虑栽培目标的定向性与向征性以及产量形成的预见性。品种选择的正确与否直接关系到设施栽培的成败，品种的基础在设施栽培中显得尤为重要。设施果树品种选择原则是：①目标定向。保护促成栽培，以极早熟、早熟和中熟品种为主，以利于提早上市。延迟采收则应选择晚熟品种或易多次结果的品种。②向征性强。促成栽培，注意筛选自然休眠期短的品种，以便早期或超早期保护生产。③选择花芽形成快，促花容易，坐果率高，较易丰产的品种。④以鲜食为主。应选择那些个大、色艳、酸甜适口、商品性强、质量上佳的品种。⑤树体紧凑矮化、易花早果。包括矮化砧木的应用与紧凑型品种的选育，这也是设施果树今后品种选择的目标。⑥适应性强，特别是对温、湿环境条件适应范围较宽，并且抗病性强。⑦同一棚室，应选择同一品种（或品系），需配置授粉树的应严格搭配；不同棚室可做到早、中、晚配套，花色齐全。
可选用的主要品种有：
①草莓：丰香、弗吉尼亚、新明星、全明星、宝交早生、春香、美13、红丰等。
②葡萄：山东早红、郑州早红、青岛早红、早生高墨、凤凰51、乍娜、莎巴珍株、京香、8611等。
③普通桃：京早生、武井白凤、布目早生、砂子早生、雨花露、春艳等。
④油桃：超五月火、早美光、曙光、艳光、早红珠、丹墨。
⑤樱桃：中华矮樱桃、早红宝石、红灯、早大果等。
⑥杏：红荷包、二花槽、凯特、鸡爪、金太阳等。
⑦李：大石早生、圣诞、美思蕾、早美丽。
2、怎样做到快长树、早成花、大丰产？
选择好品种以后，要按照设施栽培的要求和不同树种品种的特性，确定栽植密度。一般来讲，桃、杏、李每667M2栽植300-350株，葡萄每667M2栽植1000株，大樱桃当年不能成花，每667M2可栽植100株。株行距确定以后，挖穴或开沟都可以，但深度以80-100CM为宜，并且要施足基肥。栽植后立即灌水并覆地膜。对桃、杏、李来讲，发芽展叶后，每个一周叶面喷一次0.2%的尿素，促其速长，并注意开张新梢角度和摘心，增加新梢数量。待到7月中旬，已经达到枝满冠树满园的时候，可叶面喷300-500倍的多效唑控长促花，这时停喷尿素，而喷0.2%的磷酸二氢钾，以利于花芽形成。通常情况下，当年就会花芽满树。对于乔砧的大樱桃，2-3年的精心管理，也会成花。葡萄经过一年管理，都可成花。有了花芽，就可以扣棚，什么时间扣棚与果树的需冷量有密切关系。
3．果树低温需求量和休眠是怎么回事？
从理论上讲，如果是促成栽培，扣棚时间愈早，成熟上市愈提前，效益越高。但设施栽培中扣棚时间是有限制的，并不是可以无限制提前和随意而定的。因为落叶果树都有自然休眠的习性，如果低温积累量不足，果树需冷量不够，没有通过自然休眠，即使扣棚保温，给其生长发育适宜的环境条件，果树也不会萌芽开花；有时尽管萌发，但往往不整齐，时间滞长，坐果率低。生产中普遍存在扣棚时间不当，尤其是过早扣棚而致设施栽培失败的问题。另外，有些设施生产中，像核果类果树中的普通桃、油桃、樱桃等，经过保温处理，出现了花芽，叶芽萌发“倒序”现象，即叶芽先于花芽萌发，这种情况可使叶芽优先竞夺贮备养分，导致坐果率降低。更为严重的是，随着时间的推移，新梢旺长，严重影响幼果发育与膨大，造成幼果脱落严重，减少棚栽果树的产量。这种情况的出现，也与果树的低温需求量不足有关，应引起重视。
不同树种、品种果树通过自然休眠的低温需求量各异，由此决定了不同树种、品种在进行设施栽培中的扣棚时间。低温需求量是确定扣棚时间的首要依据。只有果树需冷量得到满足，并通过自然休眠后再扣棚，才有可能使保护栽培获得成功，才能使果树在设施条件下正常生长发育。但低温需求量不是设施果树扣棚的唯一依据，适宜的扣棚时间还要综合考虑果品计划上市的时间、扣棚后棚室环境调节的难易与投入，树种、品种对某些因素的特殊要求等。
果树通过自然休眠完成低温需求量的低温有效临界值（有效低温阈值）现仍有争议。有人认为10℃以下（含10℃）的温度对完成自然休眠都有效；有人认为0℃以下的低温有效；但大多数人同意这样的观点，即果树完成自然休眠的最有效温度是7.2℃左右，而10℃以上或0℃以下的温度对低温需求的积累基本上无效。落叶果树的低温需求量作为一种生物发育性状，受多基因控制，并表现为累加效应和记忆效应。当秋天果树临近休眠或进入休眠后，只要有低温积累值的一部分，都会被准确地记忆并按物候期的进程而累加。
生产实践中，为使保护地果树迅速通过自然休眠，以提前扣棚做超早促成生产，在葡萄、桃树、草莓等果树上采用“人工低温集中处理法”。即当深秋平均温度低于10℃时，最好在7—8℃开始扣棚保温，棚室薄膜外加盖草苫或草帘、不织布。只是草苫等的揭放与正常保护时正好相反，夜间揭开草苫，开启棚室风口做低温处理，白天盖上草苫并关闭风口，以保持夜间低温。大多数果树按此种方法集中处理20—30天左右的时间，可顺利通过自然休眠，以后即可进行保护栽培。扣棚以后，设施内的环境发生了变化，要保证丰产稳产，就要根据果树的生长发育情况，调控设施内的环境。
4．设施内光照状况应怎样调控？
设施内光照状况取决于室外自然光照状况和覆盖物的透光能力。由于覆盖物（主要是塑料膜）对光的反射与吸收、支柱、拱架、墙体等设施结构及附属物件的遮光、塑料薄膜内面的凝结水滴或尘埃等的影响，设施内的光照状况明显低于自然条件，其光照强度平均为室外自然光照强度的60%—70%。另外，设施内的光照强度在空间垂直方向上变化幅度大。以近薄膜作为光源点，越向下靠近地面，光照强度越弱，大约每下降1米，光照强度就减少10%—20%。
除光照强度发生变化外，设施内的光照质量（光谱成分）也发生改变。不论是玻璃设施还是塑料薄膜设施，均阻隔了部分紫外线的透人，但塑料薄膜比玻璃能透过更多的紫外线。
冬天或早春进行以提早成熟为主的设施栽培，由于保温需要，需加盖保温层（草帘或草苫），白天保温层的覆盖和揭除，使得设施内的光照时间明显变短，一般12月份至翌年1月份为6—8小时，2—4月份为8—10小时。
针对果树设施内光照强度弱、光谱质量差、光照时间短的特点，在光照的调控上，应采取多种措施改善光照状况。具体措施有：
（1）选择透光率高的覆盖材料：目前生产中应用较为普遍的果树设施为塑料薄膜设施，即覆盖材料主要是塑料薄膜，也称棚膜。按其合成的树脂原料可分为聚乙烯（PE）棚膜、聚氯乙烯（PVC）棚膜和乙烯醋酸乙烯（EVA）棚膜。其中PE棚膜应用最广，其次是PVC棚膜。生产中按其性能特点分为普通棚膜、长寿棚膜、无滴棚膜、漫反射棚膜和复合多功能棚膜等。
①PE普通棚膜：PE普通棚膜，透光性好，尘埃附着轻，透光率下降缓慢，耐低温（-70℃）；比重轻（0.92），同等重量的PE膜覆盖面积比PVC膜增加24%；红外线透过率高达87%—90%，夜间保温性能好，且价格低。其缺点是，透湿性差，雾滴重；不耐高温日晒，弹性差，老化快，可连续使用时间4—6个月。日光温室基本上每年都换新PE膜。
②PE长寿棚膜：在PE原料中，按比例添加紫外线吸收剂、抗氧化剂等，克服了PE普通棚膜不耐高温日晒、易老化的缺点。目前我国生产的PE长寿膜厚度为0.12毫米，宽度规格有1.0米、1.5米、2.0米、3.0米、3.5米不等，可连续使用2年以上。其优点与PE普通膜相似。
③PE长寿无滴膜：在PE长寿膜中加入防寒剂，具有无滴膜的良好性能。整个覆盖期内都能保持良好的透光性。
④PE复合多功能膜：在PE普通棚膜中加入各种特异功能的助剂，使棚膜具有多种功能。如北京塑料研究所生产的多功能膜，集长寿、全光、防病、耐寒、保温于一体，在使用中反应效果良好。同样条件下，夜间保温性能比普通PE膜提高1—2℃，每667平方米（亩）棚室使用量比普通棚膜减少30%—50%。在复合多功能膜中，如再添加无滴功能，效果将更为突出、全面。
⑤PVC普通棚膜：透光性能好，但易粘吸尘埃，且不容易清洗，污染后透光性能严重下降。红外线透过率比PE膜低（大约10%），耐高温日晒，弹性好，但延伸率低。透湿性较强，雾滴较轻。比重大。同等重量的覆盖面积比PE膜小20%—25%。PVC膜适于夜间保温性要求高的地区和不耐湿果树的设施栽培。
⑥PVC无滴棚膜：PVC普通棚膜原料配方中，按一定配比添加表面活性剂（防寒剂），使棚膜的表面张力与水相同或相似，使薄膜下面的凝聚水珠在膜面形成一薄层水膜，沿膜面流入棚室底脚土壤中，不至于使聚集成的露滴久留或滴落。由于无滴膜的使用，可降低棚内的空气相对湿度；露珠下落的减少可减轻某些病虫害的发生。值得说明的是，由于薄膜内表面没有密集的雾滴和水珠，避免了露珠对阳光的反射与吸收，增强了棚室的光照，因而晴天升温快，每天低温、高湿、弱光的时间大为减少，对设施果树的生长发育极为有利。但PVC无滴棚膜与其他果树设施棚膜相比，价格较高。
（2）合理的棚室设施结构：在保证环境条件便于调控、坚固耐用、抗性较强的基础上，充分考虑不同树种、品种生长发育习性的差异，适当降低棚体高度，增加果树下部的光照，尽量减少支柱、立架、墙体等附属物的遮荫挡光。
（3）铺设反光地膜：铺设反光地膜于设施内地面，或将其竖挂于棚内墙体一侧，可充分利用反射光线，大大增强或改善设施内的光照状况。
①聚酯镀铝反光膜：把0.03—0.04毫米厚的聚酯膜进行真空镀铝，使其光亮如镜面，具有很强的反射功能。聚酯镀铝膜可连续使用3—4年，其规格有幅宽0.5米、1.0米等、厚度0.90—0.05毫米。使用时，可单块连放或用透明胶纸粘连。
②增光膜：把太阳辐射能中的紫外线转化为作物光合作用可以利用的可见光，以促进光合作用，抑制病害的发生。
（4）人工补光技术：果树设施栽培遇连阴雨天气以及有些果树的超早期保护栽培，需进行人工补光，以弥补设施光照的不足，并可促进有机物质的合成和代谢。
人工补光栽培所用的光源有荧光灯（4—100瓦）、水银灯（350瓦）、卤化金属灯（400瓦）、钠蒸气灯（350瓦）。由于这些人工光源的光波特性不一样，在分布处理上有所差异，对果树的生长发育也有所不同。
5．设施内温度状况怎样调节？
果树设施栽培，尤其是早熟促成栽培，就要充分利用设施创造的先于露天自然生长的温度条件，首先是气温的提前升高。
（1）气温：气温主要与外界天气状况有关。即使在较为寒冷的12月份至翌年2月份，只要天气晴朗少云、光照充足，设施内气温仍能达到20—30℃；3月份以后，在不放风的情况下，气温一般可达30℃以上，最高可达40℃，如遇阴天或雨雪天气，白天气温则较低。
设施内夜间气温则主要与保温措施有关。在保温措施较为完善的情况下，夜间气温一般可保持在7—12℃。如果保温措施不当，棚内散失的热量不能及时得到补充，气温会变得很低，有时甚至低于外界自然气温，这就是设施促成栽培中常见的“棚温倒转”或“棚温逆转”现象，即在冬春的夜间尤其是日出之前的黎明时刻，设施内气温低于设施外气温。棚温逆转，对果树造成很大危害，尤其在花期和幼果发育期，会导致花器、幼果冻害，严重影响产量，以至保护栽培失败。
气温随季节变化而变化，冬春早期气温低，以后随物候期推进而逐渐升高。一天当中的气温变化，晴天时较为有规律，午夜至凌晨日出前，气温最低；日出随着太阳的辐射，温室效应加强，气温上升，最高气温发生在11：00—13：00；14：00以后气温又开始下降。塑料设施内的气温变化，晴天时变化非常明显、剧烈，设离栽培应根据需要及时进行降温、保温的调节。但在阴天太阳辐射弱的情况下，气温变化相对平缓。
设施内气温的调节应与树种、品种，发育物候期、设施结构相对应，并做适宜的调控。如花期（或花期前后）白天气温不能过高，一般不超过23—25℃；如超过25—30℃则在几个小时内便严重影响授粉受精，降低坐果率；但花期夜间气温不能太低，一般不能低于5℃，否则会发生低温伤害。其他如幼果发育期、成熟期等均有不同的温度要求。
（2）地温：设施栽培，尤其是早熟促成栽培中，设施内地温上升慢，地温一气温不协调，造成发芽迟缓，花期延长甚至出现核果类中的“先叶后花”现象。另外，地温变幅大，会严重影响根系的活动和功能发挥。因此，如何提高地温，并使其变化平缓是一项重要工作。一般在扣棚前1个月左右，设施内地面可充分覆盖地膜，以提高土温。地膜一定要早覆，过晚或临近扣棚时再覆，升温效果差，甚至使地温上升更慢。
（3）塑料棚室的保温设施与材料：果树设施栽培，除了覆盖保温材料塑料薄膜外，还有其他一些保温设施。
①草苫：传统的保温材料用稻草编织而成的占多数，还有些是用蒲草、芦苇、麦秸编织而成的。一般厚3—5厘米，宽1.2—2米，长6—10米。夜间加盖于棚室薄膜之外，可保持设施内气温3—7℃。
②草帘：一般用稻草和蒲草为材料编织而成。草帘与草苫的区别在于草帘薄、草苫厚，草帘保温性差，一般应用于小拱棚外部保温覆盖，可提高气温1—2℃。
③纸被：纸被是用4—7层牛皮纸或水泥袋包装纸缝制而成的。通常与草苫配合使用，覆盖在草苫下面，既能增强保温效果，又能减少薄膜的磨损伤害，一层纸被加盖一层草苫，可使夜间最低气温上升4—6℃，保温效果良好。
④保温海绵：用保温海棉缝制成毯，有极好的保温性能。但价格昂贵，生产中极少使用。
⑤不织布：又名无纺布、丰收布。它是以聚酯为原料在热压下加工而成的布状物。一般生产中应用长纤维不织布。它不易破损、耐水耐光、重量轻、透气性良好，不积水滴，使用寿命可达5年以上，是应用前途很广的一种新材料。超薄不织布可直接覆盖在果树上。不织布不仅保温，而且可降低湿度，使空气湿度降低10%左右。
⑥保温幕：又称二道幕，即塑料大棚的二层覆盖，有的使用普通塑料薄膜，有的使用稍薄的专制二道幕塑料薄膜。加二道幕可提高气温6—7℃。挂吊二道幕时，应注意保持一定的倾斜度，形成中间高两侧低，以增强保温效果，防止积水。
⑦防寒沟：在果树设施底层外侧四周，挖深40—60厘米，宽40—50厘米的沟，沟中填入锯末、树叶、稻壳、秸秆、杂草等物，踩实后盖土封沟，可阻隔室内地温向外传导或阻挡外部低温向室内扩散，起到室内保温作用。
6．设施内湿度怎样调节？
塑料棚室的空气湿度来自土壤水分的蒸发和果树植株本身的蒸腾作用。由于设施大多密封性好，水气不易外散流失。在冬春生产时，为了保温，通风量小，水蒸气在棚内积聚，形成了比较稳定的高湿环境。塑料棚室的空气相对湿度夜间一般可达80%—90%，有时甚至100%；白天多在60%以上。相对湿度的变化与气温相反，气温升高，湿度下降，而气温降低则湿度加大。白天湿度变化剧烈，夜间湿度变化则较为平缓。
塑料棚室的土壤湿度主要决定于水分供应即人工灌溉的次数及数量。一般情况下，由于设施覆盖减弱了地面水分散失，设施土壤湿度要高于露天土壤，这也决定了设施果树栽培可相应地减少浇水的次数及数量。
目前设施内空气湿度的调节仍较为原始，湿度太高时通过风口放风降湿，而湿度小空气太干燥时，主要通过地面浇灌和空间喷雾来调节。土壤湿度的调节主要采用控制浇水的次数和每次灌水量来解决。
7．怎样调节设施中的二氧化碳（CO2）浓度？
一般情况下，设施内的二氧化碳被果树不断地光合作用而消耗，却又得不到外界的流通补充，致使气源缺乏，浓度降低。较低的二氧化碳抑制了光合碳素生产的正常进行，减少了经济产量，降低了果树的抗逆性。因此，设施内二氧化碳的调节仅是一种补充的过程。要提高设施内二氧化碳浓度，必须进行二氧化碳施肥。二氧化碳的调节有如下几种方法。
一是增施有机肥，这是生产中补充二氧化碳最为现实的方法。试验证明，有机肥施入土壤中经过腐败能释放出大量二氧化碳。
二是通风换气，在外界温度允许的情况下，坚持每天通风换气，达到设施内二氧化碳的自然补充。
三是燃烧法补充，通过燃烧白煤油、液化石油等，释放二氧化碳。
四是二氧化碳气肥，固体二氧化碳气肥为褐色，直径10毫米，扁形或扁圆形固体颗粒，每粒0.6克，含二氧化碳0.08—0.096克；折合每667平方米（亩）施入40千克，棚室二氧化碳浓度可达1000毫克/升。施入后6天始释放出二氧化碳，有效期90天，高效期30—40天。释放完二氧化碳的肥料残渣含有效磷20.7%，速效氮11.0%，是很好的复合肥。一般于果树开花前10天左右施入，挖2厘米左右深的条沟，施入后浅盖土（1—2厘米）。固体二氧化碳的使用应注意以下几点：①保持土壤疏松、湿润（覆土后不要踏实）；②施肥后放风可照常进行，但以棚体中上部开风口为宜；③勿将二氧化碳气肥撒到花、果、叶等幼嫩器官上，以免烧伤；④放置低温、干燥处保存，勿放置过久；⑤化学法（二氧化碳发生器），在耐硫酸腐蚀的容器中用硫酸和碳酸盐反应释放出二氧化碳。使用时，顺棚体方向每隔6—7米左右放置一个二氧化碳发生器（如塑料桶等）。将发生器吊挂在棚架上，容器口略高于果树，装入适当比例的硫酸和碳酸盐，让其进行混合反应。
调节设施内的环境适应果树的生长是非常重要的，但设施条件下，果树的生长发育规律也发生了明显变化。
8、设施果树开花坐果习性有什么特点？
设施栽培中的小区环境为果树创造了区别于露天自然条件下的开花坐果环境，其开花坐果的模式大大改变，与露天自然条件下的果树相比，其不同点主要表现在：
一是花期提前或延迟，果实上市大大超前或延后：经过设施促成栽培，有些果树的花期可比露地提前2～4个月，果实成熟期大大提前。像草莓通过培育壮苗和人工预冷技术，可以周年生产、周年供应。葡萄、桃、樱桃、杏等均可在3月底、4月份成熟上市。而有些果树如葡萄，通过延迟设施栽培，可把成熟期向后推迟多天，以避不利的天气，提高品质。
二是单花花期变短，果实发育期延长：由于设施栽培中的高湿高温环境，通过试验发现，果树以保护栽培，单花从花朵开放到花瓣脱落，时间缩短，通常比露天条件下缩短24～37小时；同时整株树花期不整齐，花期拖长。此外，自开花到果实成熟的果实发育期延长，比自然条件下大约延长10%～15%。
三是花粉生活率低，设施栽培中的桃、油桃、樱桃、杏的花粉发芽试验表明，果树经保护栽培，其花粉的生活力大大下降，花粉萌芽率显著降低，有的仅达6.97%。花粉生活力的下降，为通过人工授粉提高坐果率的实施增加了困难，这也是设施条件下果实坐果低、产量少的主要原因。同时发现，设施栽培对完全花的比例没有影响。
四是产量低、品质差，日本等国在进行果树设施栽培时发现，以设施栽培的果树，产量大幅度上升，如温州蜜柑可增加产量1～2倍，葡萄增产40%～60%，桃增产27%～30%；同时果实品质也有所改进。但我国近几年来保护地果树生产实践证明，设施条件下的果树产量却明显降低，大部分树种仅为露骨天自然条件下的70%～80%，且果实品质也有不同方面的改变，如果个变小，酸度增加，风味偏淡，生理障碍增多等。究其原因，主要与设施条件下果树生长发育模式研究不清，原始调控手段致使设施环境条件的不适宜以及缺乏规范配套的丰优栽培技术等因素有关。
9、怎样提高设施果树坐果率？
一是养根壮树，提高营养物质的贮藏。
二是扣棚时间适宜，切勿盲目超早生产，果树在自然休眠期间，仍进行着一系列的生理生化的变化和组织形态的分化发育过程，其中花器官仍进一步充实发育和分化。超早扣棚加温，果树没有通过自然休眠，经保温后，花芽勉强开放，但花不整齐，尤其是花粉生活率大大降低。所以只有在果树完成自然休眠后，才能扣棚进行保护生产。
三是人工辅助授粉，由于设施内果树的花粉生活力低，即使人工授粉，坐果率也不会提高，所以在果树设施栽培中提倡“花粉贮备制度”，进行人工辅助授粉。其实施方法如下。可采用人工点粉、撒粉或喷粉等方法。为了节省花粉、准确可靠，设施栽培中一般采用人工点粉。
四是棚室放蜂，棚室放蜂可作为辅助授粉的一种方式，但在建造棚室时应设计透气窗。
10、设施果树栽培空间有限，怎样控制树体大小？促进丰产？
果树进行设施栽培，因设施空间的限制，对果树有两点基本要求：一是树体矮化紧凑，便于密植与调控；二是易花早果，早期效益高，并便于更新。目前，适于设施栽培的核果类树种，如桃（包括油桃、毛桃、蟠桃）、杏、樱桃、李等，使植株矮化的矮化砧木的选育与应用以及短枝型品种的应用还刚刚起步，只能通过人工控制的方法达到矮化调节。
根系是决定果树生长发育的靶器官。通过调节设施果树根系的分布、类型及生长节奏，可以较好的控制地上部的生长发育，尤其是器官建造类型。为控制设施果树的高度、极性生长，促进花芽快速大量形成，我们提出了设施栽培中的限根生产技术。这里所讲的“限根“，主要含义是限制根系在垂直方向的伸展生长，限制强生长根的发生与数量，引导根系多向水平方向生长，促进吸收根的发生。
设施果树限根生产技术主要有：
（1）果树浅栽：设施果树建园时，除按常规的建园要求进行园地规划设计、土壤改良、定点挖沟（穴）、施肥回填、浇水沉实外，在栽植时，比露天栽培要适当浅栽。
（2）起垄栽培：是限根生产最为方便实用的方法。建园时用表层土和中层土堆积起垄成行。起垄时土壤添加30%的有机肥，垄高在40～50厘米（不能低于20厘米）、宽度50～80厘米。把果树栽植于垄上。起垄后，土壤透气性增加，有利于提高土温，根系所处的水、肥、气、热稳定适宜，吸收根发生量大、生长根比例少。根系垂直分布浅，水平分布范围大，有利于树体矮化紧凑、易花早果，也有利于果园管理与更新。
（3）容器栽培：是把果树植株体栽植于单个容器中，然后建棚进行设施栽培。它是限根效果最为显著的一种方法，已在日本、以色列等国的果树设施栽培中广泛应用，我国应用较少。生产中容器栽培形式主要有3种。
① 陶盆栽培：陶盆（俗称陶土花盆）规格一般口径30～40厘米，深度40厘米左右。盆底可钻1～2个透气孔，盆壁周围钻多个通气孔，孔径1.0～2.0厘米。盆中填充肥沃透气的基质土，其中栽植果树，然后把盆连同果树埋入土中，按设计株行距排列，后扣棚栽培。
②
袋式栽培：将塑料编织袋填充基质土，果树栽入袋中，后埋入棚室土壤，进行设施栽培。
③
箱式栽培：将果树栽在箱器中，以耐腐烂的塑料箱为主，也可利用木箱或纸箱。箱壁可钻多个透气孔。
不论哪种容器栽培方式，均是通过容器的有限容积，限制根系的垂直生长和分布，强制或诱导根系的水平生长与分布，并由此调节根系的类别组成。尤其值得注意的是，进行容器栽培时，在土壤管理上，应充分利用果树的根系边缘效应，进行肥水调控，以有利于设施果树的生长发育。
（4）底层限制：设施果树栽植时，在沟（穴）底部铺设隔离层，以限制根系的垂直扩展并增加底层的透气性。隔离层常用的材料有纸（草）被、塑料编织袋、泡沫塑料、粘土打实等。容易推广应用的是底层铺设草料：定植沟（穴）底铺20～30厘米的草料（秸秆、杂草、树叶等）压实后5～7厘米。其间撒入少许尿素氮肥，后回填栽植。
设施栽培中的底层限制，是限根生产中不很常用的一种方法，使用时在保证限根效果的同时，一定注意底层的透气性并防止浇水或自然降雨后积水成涝。
（5）根系修剪：通过根系修剪调节根系生长发育进而调控地上部生长发育状况，比直接对地上部采取措施，效果更为直接有效。根系修剪可对树体产生一系列良性反应：使树体营养生长消弱，树体矮化、短枝比例增加，花芽分化多。树体中氮素营养水平下降，碳素营养水平提高，C/N比增加，有利于成花。果树设施栽培中，可较多地利用根系修剪技术，以利于控旺促花，安全越夏。
根系修剪的时间以花期和新梢旺长期为宜，旺树可修剪两次，中庸偏旺树可修剪1次，弱树不修剪。根系修剪后的效应时间一般持续30～45天，之后恢复根系建造。
根系修剪的方法主要有两大类。
①
物理修剪法：利用人工或机械等物理手段将根（尤其是垂直根、粗大根）切断操作，以达到修剪的目的。
可用手工法即把根系挖出并用剪刀或其他工具将根切断，也可用特制的机械装置将根系在一定范围内切断。
②
化学修剪法：利用一些化学药品将根致死或抑制其生长，以实现修剪的目的。常用的化学药物主要是铜离子制剂，如碳酸铜、硫酸铜、环烷酸铜等。这些化学制剂可用于抑制侧根，也可用于除去直根。
不论哪种根系修剪法，在具体应用时，应根据树体年龄、生长发育状况、生产的目的等因素综合考虑，灵活掌握，切勿使用过量，导致伤害大，副作用多，达不到应有的效果。
11、设施条件下果树生长发育模式有什么变化，怎样保证树体连年丰产？
经设施栽培，果树的生长发育模式发生了很大的变化，归纳起来，大体上有以下几个方面：
第一，地上地下协调性差，根系生长发育滞后于枝梢，加剧了花果与梢叶的营养竞争。
第二，花器发育不完善，完全花比例下降，尤其是花粉生活力降低，在很大程度上影响产量的形成。另外，单花开放时间缩短，但花期拖长不整齐，从开花至果实采收之间的果实发育期延长。
第三，设施条件下果树叶片变大、变薄，叶绿素含量降低。新梢生长变旺，节奏性不明显，节间加长。另外，在设施条件下枝条的萌芽率、成枝力均提高，在较大程度上恶化了光照状况。
第四，与产量形成密切相关的光合效能（Pn）下降，约是自然条件下的70%—80%。除与弱光照有关外，也与叶片质量下降有关。
第五，经设施栽培后果品质量下降，表现在含糖量降低，酸含量增加。果实畸形率高，生理障碍加重，但普遍表现果品着色好。
第六，由于地上、地下协调性差以及生长发育期的延长，树体经几年或多年设施栽培后，贮藏营养下降，结果部位外移，果树内膛易光秃衰亡。
第七，经一个生长季的设施栽培，揭棚后树体易代偿性的新梢徒长，光照恶化，尤其是夏天核果类果树多数顶部“戴帽”旺长，易造成隔年结果。应做好越夏后续管理。
与露天自然栽培比较，设施果树在树体综合管理技术上应注意以下几点：
第一，提高土温，使地下、地上生长发育协调一致。扣棚前30—40天棚室地面全部覆盖地膜。
第二，扣棚后、开花前，枝梢喷布1%的尿素，促进花芽发育。
第三，树形结构合理。根据树体、品种特性及定植密度，采用合理的树形。
第四，正确掌握修剪技术。冬剪时以疏为主，主要疏除挡光的大枝和外围竞争枝，多留花芽。加强生长季修剪，增加修剪次数和频度，以利于通风透光和花芽形成。
第五，人工授粉，提高坐果率。
第六，坐果后，前期根外追肥以氮素为主，每隔10—15天1次；后期以磷、钾肥为主。可多进行叶面施肥。
第七，肥水管理：①增施有机肥，较露天栽培增大有机肥的使用数量，以利改土和养根壮树，增加贮备。②适当减少无机肥的使用数量，约为自然条件下的1/3—1/2。③由于自然蒸发量减少，应减少棚室果树的浇水次数和数量。
第八，揭膜后加强后续管理，防止旺长“戴帽”，以便安全越夏。
12、安全越夏是怎么回事？
一般来讲，12月份扣棚，翌年4-5月份就会收获，采收以后果树有一段补赏生长，而且棚内形成的新梢不能形成花芽或花芽质量很差，如不及时控制，就会造成枝条徒长，上强下弱，内部光秃，来年产量降低或绝产，为了确保连年丰产稳产，应该做到以下几点：
第一，果实采收以后应及时回缩，对生长过旺的、挡光的、交叉的、重叠的枝条，有目的地进行疏除或回缩，按照在棚内的位置，前边的矮一些，后边的高一些，无论采用开心形还是纺锤形，都要做到层层见光，处处见光。
第二，回缩更新以后，会发出很多新梢，当新梢长到30CM时，要适时摘心，促发新梢，并叶面喷施0.2%的尿素。
第三，当新梢长满树冠后，应准时控长促花，可喷300-500倍的多效唑，并叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾。
采取这些措施后，缓和了采后的生长极性，培养了适宜的树形，更新了结果枝组，使树老枝新，连年丰产稳产。
13、设施条件下，果实风味偏淡，怎样进一步提高品质？
在设施条件下，果树栽植的较密，地下根系很快就交接了，单位体积内的根系就多，若不注意肥料的供给量和种类配比，常不能满足果树的需要。再者，设施内的光照状况也发生了变化，光强变弱，散射光增加。还有，在密闭的环境中，作为光合作用的重要原料二氧化碳，往往供应不足，影响了光合产物的积累。另外，调节营养物质的分配去向，也是提高果实品质的重要措施。因此，我们应特别注意多施有机肥，如腐熟好的豆饼、香油渣滓、优质圈肥等，也可以用生物菌肥，并注意叶面追肥和磷钾肥的使用。还要注意整成适宜的树形，如靠南边可整成纺锤形，靠北边可整成开心形，目的是能使果树接受更多的光照。人工使用二氧化碳，是增加光合积累的有效方法，效果非常明显。光合产物增加了，如何运到果实中去，那就看我们的调节措施了，我们就要控制新梢的生长，过分直立的就要开张角度，过密的就要疏除，过旺的就要摘心，总之，要控上促下，缓外养内，层层见亮光，处处结好果。这样就可以增加果实风味，进一步提高果实品质。
14、设施条件下，果树的病虫防治有什么特点？
从果实采收后，一直到扣棚前，果树是在露地条件下生长，主要防治的是枝干和叶部病虫害，只要用低残毒的农药，一般不会对果实造成污染。从开花一直到果实成熟，整个果实发育期，是在设施条件下度过的。在设施的保护下，病害交叉感染、害虫相互传播的机会大大减少。在一个封闭的空间内，即可采用物理的方法，也可采用化学的方法进行防治。采用一些生物制剂就可以达到防病治虫的目的，不必采用毒性很高的农药。因此，设施条件下生产的果品应该属于无公害产品。
（根据作者为中央农广校“致富早班车”栏目撰写的广播稿整理） |
