波尔山羊引进扩繁及杂交改良配套技术

系统研究了波尔山羊的种质特性，建立了生长发育、胚胎可用率、冻精细管生产量等多种数学模型，利用优化的胚胎移植方案和冻精细管生产流程，实现了山羊胚胎移植和冻精细管的规模化生产；建立了全省肉用山羊良种繁育体系，成为全国最大的波尔山羊良种生产与推广基地；研制开发了现代肉羊生产管理系统和家畜冻精生产计算机管理系统软件；研究了波尔山羊及其杂交后代的适宜营养供应量，获得重要的营养参数；研究推广了羔羊代乳料和颗粒饲料生产工艺；鉴定和分离出山羊传染性胸膜肺炎的致病菌，并开发了灭活苗，试验保护率在89%以上。在技术推广上，将攻关成果与原有成熟技术成果对接，形成集羊场建设、规模饲养、人工授精、颗粒料生产、牧草种植、疫病防制等于一体的15项配套技术规程，建立了全省肉用山羊杂交改良技术体系；通过示范培训、项目对接、产学研结合、多方吸纳生产要素等组织推广措施，大大提升了全省科学养羊技术水平，实现了大面积的增产增收。在肉用山羊产业化上，研究与开发同步推进，科技与企业紧密结合，生产与加工销售对接，有力地延伸了肉用山羊良种产业化开发的链条，到2004年全省已拥有出口权的羊肉加工生产企业10多家，屠宰能力为500多万只，形成了加工企业带基地、基地连农户的龙型经济发展模式，极大地提高了肉羊产业化水平。

7年间，在全国10多个省区共生产推广良种波尔山羊10000只，冻精细管20万支。大规模鲜胚移植成功率平均达到50%以上，冻胚40%以上；波尔山羊鲜精稀释倍数达到1：8～10，鲜精受胎率达到85%以上，冻精受胎率40%左右。肉用山羊规模饲养比重提升到33%以上；优质牧草种植面积达到50万亩；改良本地山羊400万只，生产杂交羊600万只，杂交羔羊6～8月龄出栏胴体重为12～15千克。取得直接经济效益7亿多元，社会效益和生态效益显著。

随着羊肉市场不断上升的趋势，肉用山羊生产将成为我省乃至我国肉羊产业化的主导产业之一。项目利用关键技术攻关与原有技术组装配套，建立和完善了肉用山羊生产的良种繁育、杂交改良和生产技术三大体系，解决了肉用山羊生产发展过程中的制约瓶颈，适合于我省及全国肉羊规模养殖发展的实际需要，既能支撑当前阶段的肉羊生产，又能适应今后5～10年以后肉羊业发展出现的新情况、新变化，故推广应用前景广阔。该成果获2005年山东省科技进步二等奖。

波尔山羊制种及高产技术开发

针对当前国内饲养的波尔山羊数量少，同时存在倒种多、利用多而选育少的情况，对波尔山羊制种及高产技术进行了系统研究与开发，取得了以下成果：

（1）根据国内外肉山羊生产的具体情况，对山羊生产的环境实行控制，在国内首次进行了多功能畜禽舍的设计和建设，并完善相应的配套设施。

（2）进行波尔山羊的纯种繁殖和冻精生产，利用引进的纯种波尔山羊进行纯种繁殖，繁殖的纯种波尔山羊周岁公羊体重61.35kg、母羊体重50.58kg；同时进行了波尔山羊冻精颗粒生产，研究了稀释液种类、稀释比例、平衡时间和冷冻温度对波尔山羊冷冻精液品质的影响。

（3）进行了波尔山羊与鲁北白山羊的级进杂交研究，杂交一代（F1）、杂交二代（F2）和三代（F3）在外貌特征上趋向于波尔山羊，且F3代已基本上与纯种的波尔山羊相同；F1、F2和F3代的出生重分别为2.90、3.05和3.24千克，分别比鲁北白山羊提高51.04%、58.85%和68.75%，6月龄体重分别为 18.23、22.88和27.45千克，分别比鲁北白山羊提高22.36%、38.25%和65.56%。

应用本技术进行波尔山羊纯种繁殖和冻精颗粒杂交当地山羊，不仅能大大提高山羊的产肉性能和山羊生产者的经济效益，同时可为种植业提供大量氮、磷、钾含量丰富的优质羊粪，带动有机种植业的发展，其潜在的经济和社会效益是难以估量的。

奶牛乳成份营养调控生理与优质高效饲养管理技术

本成果以提高奶牛的产奶量、原料奶质量，提高奶牛养殖的综合经济效益为目的，系统研究提出了奶牛优质高效饲养管理配套技术，为农区奶牛业的健康发展奠定了优质高效饲养管理技术基础。主要技术成果如下：

（1）在攻关研究与技术集成的基础上，提出了包括乳脂率营养调控技术、乳蛋白率营养调控技术、乳热症预防技术、酮血病预防技术、提高峰值日产奶量综合技术等在内的奶牛优质高效配套饲养管理技术；在核心示范场2400头奶牛规模上取得了成年母牛平均单产8672千克的高产记录。

（2）研究提出了胰岛素双向调节乳脂合成的理论观点，建立了提高乳脂率的应用技术措施；证实了血流量、乳腺组织吸收是调节乳腺组织限制性氨基酸供应的机制，研究提出了以乳腺组织吸收率评价日粮氨基酸限制顺序的理论观点，建立了提高乳蛋白率的应用技术措施；

该成果已在济南佳宝乳业有限公司高产奶牛示范场、佳宝公司10个一体化奶牛养殖小区和带动的100余个奶牛养殖场区推广，取得直接经济效益4270.46万元，在山东省全省推广还可取得经济效益15.89亿元。优质高效奶牛业是我国农区奶牛业发展的方向，成果在华北农区具有极大的推广价值，必将推动农区奶牛业的健康发展，促进畜牧生产结果的调整和与奶牛业结合的种植业的发展，产生更大的经济、社会、环境效益。

肉鸡及其产品安全生产关键技术

该课题是国家“十五”重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范”的子课题。通过研究，取得了以下成果：

（1）建立了肉鸡及其产品安全生产国际化模式。形成了以国际市场为导向，以肉鸡产品出口企业为龙头，以肉鸡安全生产协会为纽带，以标准化生产会员企业为基地，以创出国际品牌肉鸡产品为目标的运行管理机制；

（2）研究建立了肉鸡安全养殖环境控制技术。针对肉鸡养殖环境氨气及有害生物污染，研制开发出减低鸡粪中氨气产生的微生态制剂，有效的降低了空气和环境污染指数，提高了养鸡场的生物安全性；对肉鸡粪便进行生物热发酵处理，并根据不同土质及作物生长期的需求，生产出蔬菜、水果等4类高效复合有机肥料，形成了良性循环。

（3）肉鸡疫病防制技术研究。进行了鸡干扰素基因工程生物活性制剂的产业化开发，研制开发了禽流感和鸡新城疫复合定量RT-PCR快速检测试剂盒，研制成功了禽流感H9N2新型疫苗，已获得国家新兽药证书和批准文号；研制成功了鸡白血病、网状内皮增生症快速诊断试剂盒，并初步研制成功了网状内皮增生症疫苗；对示范区肉鸡优势致病菌耐药现状进行了研究，并有针对性地研制成功了中西药结合的高效广谱新药，申报了国家发明专利（申请号：200510042573.1）。

（4）制定了肉鸡及其产品安全生产规程。研究、集成和优化了肉鸡及其产品安全生产技术，优化、制定了完善的安全生产规程，在示范区进行应用，取得了良好的效果。

牛体外牛黄发生器内培植牛黄技术

该技术是发展养牛和生产牛黄的一项综合性高新技术，它既能提高养牛的经济效益，又能为医药业提供大量优质牛黄。该技术是先在牛体上施外科手术，将牛胆汁引至牛体外，然后在牛体表安置牛黄发生器并与胆汁引流管相连接，使胆汁由体内进入牛黄发生器，成黄后的胆汁再经过胆汁回流管进入体内参与消化活动。经过5～7个月的培植期，每头牛能生产牛黄14～19克，牛黄质量达到部颁标准。植黄牛正常生长发育。

山东省瘦肉猪配套系的肉质研究技术

本研究紧密围绕山东省瘦肉猪配套系选育，首次将肉质研究始终贯穿并应用于父系制种、母系选育及父母系配套的选择之中，共测定包括山东地方猪种、培育猪种、国外引进猪种及其主要杂交配套组合在内的52个猪种组合的265头试验猪，测定了影响猪肉品质的理化性状、营养成分、组织学特性、风味前体物质等43项指标。研究内容丰富，方法有所创新，建立了猪肉中羟脯氨酸快速分光光度检测方法，探索完善了肌肉组织学测定的超低温快速冷冻切片显微测定技术，建立了肉质指数及肉质指数评分的方法。

研究成果对合理利用国外猪种进行瘦肉猪培育和地方猪种资源的保存与开发利用，以及为保障商品瘦肉猪的肉质而进行肉质评价与选种实践具有重要的指导意义和实践应用价值。本成果获2001年省科技进步三等奖。

新型鸭瘟病原的分离鉴定与防治技术研究

“新型鸭瘟”是山东省新发生的一种急性、败血性传染病，鸭群发病后的症状、剖检变化与鸭瘟相似，但用鸭瘟疫苗不能预防该病的发生，发病后鸭瘟抗血清对该病无治疗作用。该病发病急、死亡率高，对养鸭业危害严重。本项目从山东省发病鸭中分离到一株病毒，并对该病毒的形态、培养特点、理化特性、生物学特性进行了研究。应用分离的新型鸭瘟病毒，建立了间接ELISA和免疫荧光抗体技术快速诊断新型鸭瘟的方法，上述方法简单、易行，敏感性高、重复性好，可用于该病的快速诊断。在国内外首次研制出新型鸭瘟油乳剂灭活疫苗。

区域试验证明所制备的疫苗性能稳定、安全可靠，保护率达98%以上，可有效地控制新型鸭瘟的发生和流行。经专家鉴定该项目综合研究水平达到国际先进水平。该成果获2005年山东省科技进步三等奖。

奶牛保健及其环境优化技术研究

本专题为国家“十五”奶业重大科技专项，计划编号为（2002BA518A16）之子课题。

（1）研究、集成和示范应用了传染病防治技术体系与配套措施。

（2）研究、建立了生产性疾病防治技术与配套措施。

（3）研究、集成和建立了榨乳卫生安全技术体系与配套措施。

（4）研究、集成和建立了奶牛场污物减量排放技术及其配套措施（包括奶牛场建设规划方案、粪便生物处理技术和体内生物调控技术等）。

通过本专题的实施，研究、建立了奶牛乳房炎、子宫炎、以及常见疾病的综合防治技术体系、奶牛场区防疫技术规程和奶牛场区环境控制技术体系并建立了示范样板，奶牛重大疾病发生率控制为零，奶牛主要疾病发病率控制到了5%以下，死亡率控制到了3%以内，取得了显著的经济、社会和生态效益，推广应用前景十分广阔。

利福平复合新药的研制

“利福平复合新药的研制”为山东省教育厅科技攻关重大项目，计划编号为（J01C09，2001-2004）。以山东佳宝乳业工程研究院和诸城外贸责任有限公司为产业化平台，成功的研制出了中西药结合的利福平复合新药，并取得了以下几项达到国际先进水平的突破性成就。

（1）运用中兽医学理论和方法，采用中、西药结合方法，研制出了抗菌谱广、杀菌力强、穿透性和靶向性强、低残高效、科技含量高的新药制剂。

（2）通过实验动物小鼠、羊和牛体内代谢试验，发现该药具有极好靶向性和病灶积聚性，药物主要经肝肠循环，并且吸收后可再呈现有效的杀菌作用，因此，药效持续时间较久。

（3）临床治疗试验。分别对奶牛乳房炎、犊牛副伤寒、羊肺炎、猪链球菌病和鸡大肠杆菌病进行了治疗试验，均取得了理想的治疗效果，证明了该药具有抗菌谱广、穿透性和杀菌力强、疗效高等特点。

（4）申报国家发明专利1项，并且已经获得专利证书和生产许可文号。

系列微生态制剂的生产工艺

微生态制剂又称益生素，是利用有益微生物经过工业发酵生产的一种生物制剂。为一种可选择性地增加或刺激一种或几种肠道中细菌繁殖或增加其活性的非消化性饲料添加剂。结肠微生物种群被益生素调整后，可使对健康有益的细菌变为优势菌群，如乳酸杆菌、双歧杆菌，减少肠道传染病的发生；同时可以提高饲料利用率、提高免疫反应、提高动物的抗病能力。因此益生素既可作为饲料添加剂使用，又可作为药物使用。

大多数益生素是利用芽孢杆菌、乳酸菌或酵母菌生产。本技术利用芽孢杆菌通过液体—固体发酵方法生产益生素，生产成本较单纯利用发酵罐生产的深层发酵法降低50%。本技术曾获得国家教育部科技进步三等奖，山东省科技进步二等奖。课题组还完成了山东省科技攻关课题《微胶囊包被益生素的研制与开发应用》的研究，在该项课题研究过程中，研究成功了利用微胶囊包被双歧杆菌生产益生素的工艺（已申请国家发明专利）。

兽药系列产品

（1）雏鸡旺：本品含多种维生素和抗菌药物，对雏鸡大肠杆菌、白痢、葡萄 球菌、细菌性肠炎、脐炎等病有特效，能促进雏鸡生长，提高雏鸡的抗病力及成活率，具有 抗应激作用，尤其适用于雏鸡因长途运输后造成的饥饿及脱水症，是雏鸡必备的保健用品；

（2）鸡球净：本品对鸡的各种球虫均有较强的快速杀灭作用，主要用于鸡球虫病的治疗。对鸡霉形体病、沙门氏菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病等细菌性疾病同样有效；

（3）痛风清：本品能有效减少尿酸盐的生成和促进尿酸盐排泄，可用于多种原因引起的禽痛风。如肾型传染性支气管炎、传染性法氏囊病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、 霉菌毒素中毒、磺胺类药物中毒以及由于饲料中高钙、高蛋白等原因引起的尿酸盐沉积和以肾肿为特征的疾病；

（4）立克宁：本品为广谱抗菌药。主要用于治疗禽流感、大肠杆菌病、传染 性鼻炎、禽霍乱、鸡白痢、鸡伤寒、霉形体等感染性疾病；

（5）洁超消毒剂：本品对各种病毒、细菌、芽胞、真菌等致病微生物具有强大的杀灭作用。兼备除臭、清洁之功能，使用低浓度可杀灭沙门氏杆菌、大肠杆菌、鸡NDV、IBV、IBDV、MDV和EDS-76V，适用于鸡舍、孵化器具、畜禽饲养场所、蘑菇房、蚕房、畜禽饲养用具、水果蔬菜的浸泡消毒以及畜禽饮用水的消毒；

（6）普乐威特：用于鸡粪变稀，粪中带有没消化好的饲料，颜色变为浅黄色、黄白色或有鱼肠子样的粪便、胡萝卜样粪便，采食量下降，增重减慢，易惊群、黎明前突然暴死增多或兴奋不安后瘫痪而死；

（7）舒克：本品用于最严重的小肠球虫病。临床表现为排蛋清样、肉样、鱼肠子样、胡萝卜样粪便，腿的颜色变浅，生长速度减慢。个别鸡突然乱窜、疯跑、尖叫瘫痪死亡；

（8）鸡康灵散：清热解毒，利湿止痢。用于鸡传染性法氏囊病、新城疫、传染性支气管炎等病毒性疾病。